Gia đình ông Đoàn Đức Trình đã góp vốn lớn nhất với hơn 5.800 chỉ vàng vào Xí nghiệp công tư hợp doanh nước mắm Cát Hải, và ông Đoàn Đức Trình được cử làm Phó Giám đốc xí nghiệp, đại diện cho giới tư sản hợp tác với Nhà nước.
Sau khi cha là Đoàn Đức Ban qua đời năm 1932, Đoàn Đức Trình, con trai trưởng, đã tiếp quản việc kinh doanh và đổi tên cơ sở nước mắm Vạn Vân thành Đoàn Vạn Vân. Ông cũng cải tiến quy trình sản xuất bằng cách cho ướp muối 3-4 lần giúp cá phân hủy nhanh hơn.
Ông Đoàn Đức Ban, người sáng lập thương hiệu nước mắm Vạn Vân, đã qua đời, và công việc kinh doanh được giao lại cho con trai trưởng là Đoàn Đức Trình cùng các em.