Sau khi cha là Đoàn Đức Ban qua đời năm 1932, Đoàn Đức Trình, con trai trưởng, đã tiếp quản việc kinh doanh và đổi tên cơ sở nước mắm Vạn Vân thành Đoàn Vạn Vân. Ông cũng cải tiến quy trình sản xuất bằng cách cho ướp muối 3-4 lần giúp cá phân hủy nhanh hơn.
Ông Đoàn Đức Ban, người sáng lập thương hiệu nước mắm Vạn Vân, đã qua đời, và công việc kinh doanh được giao lại cho con trai trưởng là Đoàn Đức Trình cùng các em.
Hãng nước mắm Vạn Vân do Đoàn Đức Ban sáng lập đã thuê cửa hàng trên phố Hàng Hàn (nay là phố Trần Nhật Duật), Hà Nội, nhằm giúp sản phẩm nhanh chóng lan tỏa trong giới thành thị.
Đoàn Đức Ban đã tiên phong đóng chai và dán nhãn cho nước mắm, đồng thời đăng ký bản quyền nhãn hiệu tại Nha Kinh tế Hải Phòng, tạo ra các dòng sản phẩm cao cấp như “Rồng Vàng”, “Con Hổ” và “Lá Cờ”.
Ông Đoàn Đức Ban (sinh năm 1899) là người sáng lập thương hiệu nước mắm Vạn Vân, nổi danh toàn xứ Bắc Kỳ trước Cách mạng Tháng Tám 1945, tại đảo Cát Hải (Hải Phòng). Ông đã đưa nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình trở thành ngành kinh doanh bài bản.